Holaaaaaaaaaaaaaaaaa Bloguer@sssssssssssssss!!!!!!!!! Feliz año!!!!!!!!!!!! Feliz día de Reyesssss!!!!!. Espero que hayáis tenido unas navidades ``normales´´ dentro de lo que cabe. Yo al final me quedé a punto de poder marchar a casa pero como ya sabréis, aquí la cosa se pone fea y me tocó quedarme en tierra. La cosa ahora sigue a peor, ya que me han puesto en confinamiento ooooootra vez pero realmente no sirve de nada; cada vez que nos encierran es cuando más casos de infectados hay....La verdad es que no quiero pensar en todo lo que me espera otra vez, en cuanto al trabajo y demás pero en fin, estamos vivos y hay que padecer jajaja. Cambiando de tema, por fin han pasado las dichosas fiestas, que realmente intenté tomarme con la mejor actitud y alegría. Hice video de navidad, pero no lo subí porque sinceramente no tenía ánimos. Sin embargo, he decidido traeros un video en una sección en la que nunca antes había subido. Hoy es el día de reyes y había encargado un roscón, pero me dejaron tirada... Y me animé para tratar de hacer un roscón. Me daba miedo, nunca había hecho uno y hace 3 años que no tocaba la repostería, pero oye...no me ha quedado NADA mal. Os dejo el video para que lo comprobéis:
Os dejo los ingredientes por escrito en caso de que se os haya escapado alguno:
*MASA MADRE*
- 70gr de leche.
- 10gr de levadura fresca (yo solo tenía seca para pan).
- 1 cucharada de azúcar.
- 130gr de harina de fuerza.
- 1 limón (para sacar el jugo y su piel).
- 1 naranja (``´´).
- 70gr de leche.
- 70gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente).
- 2 huevos.
- 25gr de levadura fresca (yo volví a usar seca).
- 450gr de harina de fuerza.
- 1 pellizco de sal.
- 1 cucharada de agua de azahar (yo solo encontré de almendra).
- 60gr de azúcar invertido (glucosa líquida) o 120gr de azúcar normal.
- 1 huevo.
- fruta escarchada (yo usé una naranja ya que no encontré nada más).
- azúcar escarchada.
- almendras fileteadas.
